Resep Pempek Telor

Iceu Indah Mustika

Friday, 23 March 2012

Bahan

• ½ kg tepung tapioka
• ¼ kg tepung terigu
• ¼ kg telur ayam
• 1 butir bawang putih (haluskan)
• Air secukupnya

Cara Membuat

Campurkan semua bahan, masukan telur ayam dan air secukupnya aduk memakai tangan sampai adonan bisa dibentuk sesuai selera, kemudian rebus dengan air mendidih sampai mengembang/naik ke permukaan air, setelah itu lalu angkat tiriskan dan dinginkan setelah dingin kemudian goreng.

Cuka

Bahan

• 1 sendok garam
• ½ sdt sasa
• 2 bungkus asam
• 2 koin kecil gula merah
• 5 gelas air

Bahan yang dihaluskan

• 3 butir bawang putih
• Cabai/cengek sesuai selera

Cara Membuat:

1. Panaskan air dipanci sebanyak ±5 gelas.
2. Masukan semua bumbu yang dihaluskan
3. Tambahkan 2 bungkus asam dan gula 2 koin kecil.
4. 1 sendok garam.
5. ½ sdt sasa.
6. Masak sampai mendidih.
7. Lalu angkat.